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Archive for the ‘小美怡事件簿’ Category

今日係 Angel 牛一

細細粒決定整個蛋糕作為生日賀禮 (因為佢最愛吃蛋糕)

昨天放工隨即趕往灣仔上堂學整餅 ~~~ 楊枝甘露慕絲蛋糕

製成品先帶回家中放入雪櫃,待今早速遞比佢,佢好驚喜吖! 

 

材料:
海綿蛋糕 雞蛋 (室溫放暖) 1 隻
砂糖 24g
SP乳化 3g
低筋粉 (篩過) 22g
菜油 8g
楊枝甘露慕絲 芒果 (半個打汁) 80g
芒果 (半個切粒) 80g
紙包奶 (打汁用) 20ml
西米 (煮熱隔水) 120g (未煮前約30g)
砂糖 40g
泰國金柚肉 80g
淡忌廉 (打起) 150g
魚膠粉 6g
椰漿 40g
水 30g
餅面啫哩 芒果汁 50g
砂糖 10g
魚膠粉 3g
水 70g
餅面裝飾 朱古力漿 3 湯匙
生果 少許
做法:
  1. 先焗海綿蛋糕,將雞蛋,砂糖,SP乳化用高速打至挺身
  2. 混入篩過嘅低筋粉 (搞拌約10下) 及菜油 (搞拌5-6下)
  3. 混和之後落模,180度焗15分鐘
  4. 出爐後待凍,切走面層及切細圓形,再放入模底
  5. 將楊枝甘露慕絲所有材料混合好放入模內,抹平雪凍
  6. 餅面啫哩倒上餅面
  7. 將朱古力隔水熱溶,在焗爐紙上做朱古力裝飾,待凍
  8. 用朱古力裝飾圍邊及生果放餅面

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BIKKLE

途經零食店,發現這支 Bikkle,由日本出產,類似益力多的乳酸飲品,細細粒向來是益力多的 fans,加上 Bikkle 外型超可愛,即使價錢貴了點點(特價都要 $23 兩支),亦貪新鮮買來試試。

相對於益力多,它的味道較淡,質地亦較稀

個人還是較喜歡由小飲到大的益力多 …… 你今日飲咗未呀!

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不經不覺到了正月十九

家中堆著的賀年禮盒已經 “消滅" 得七七八八(轉贈他人)

只剩下一盒丹麥藍罐曲奇比自己

因為一直感冒未清,還有兩聲咳,迫於忍口

今天終忍唔住 … 拆開了 … 香噴噴 … 飽嚐一頓

肥!唔怕!一於食完至算

 

五款中最愛這款圓圓的

 

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昨天聯同 Elaine & 智仔往探望 Shirley

因為 Shirley 又再添丁吖!

順道來一個團拜

一向喜歡小朋友嘅 Shirley

“三年抱兩",果然係勁!!

對上一次到訪,是大仔『展瑋』出世之時

現時展瑋已兩歲有多,說話多多,非常乖巧

次子『嘉瑋』一個多月,眼仔碌碌,非常趣緻

逗留兩個多小時,細細粒忙於跟智仔 & 展瑋玩耍

亦要跟 Shirley & Elaine 寒暄一番

接著與 Elaine 還帶著智仔 & 展瑋往 “冒險樂園"

兩位小朋友即時 “忘形"

小魔怪無窮精力,使細細粒疲於奔命

就是這樣過了一個筋疲力盡的星期六

   

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俗語有話,年廿八洗邋遢,唔洗點會發!新年前夕,大掃除絕對走唔甩。

今日係年廿六,細細粒決定 “不靠外援",自行提早把家居打掃得乾乾淨淨,迎接新一年嘅來臨。

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細細粒係一月壽星女,近日飯局一餐接一餐

都好難唔記得自己 …

 

又大一歲喇!

  

21/1  Dinner with Elaine @Ichiban Japanese Restaurant @ MK

22/1  Dinner with Karen & Connie @ 霞飛點心拉麵 @K11

23/1  Dinner with Iris, Miko, Angel @ 和民 @ 始創

25/1  Dinner with Bonnie @ Ma Thai @ TKO

26/1  Dinner with Winnie, Harmony, Grace & Benny

    @ Applegreen @ CWB

27/1  Dinner with Dick @ Pink Salmon

28/1  Dinner with Ah Sze @ Sprout Organic and Natural Cafe

    @ The One

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今日係細細粒牛一

亦係海洋公園旗艦主題區夢幻水都開幕嘅日子

與 Dick 少去了一趟

走過人工湖,眼前就是雲集 5000 條珍貴魚類嘅「海洋奇觀」

 

 

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前晚,狒狒來電約星期六食飯,細細粒當然要應約喇!事關阿狒可以係星期六出嚟飯聚嘅機會係萬中無一,皆因週六係佢最忙嘅日子,由朝到晚需應酬一班米飯班主,既然咁難得,一於搵埋近月變身為揍仔婆嘅 elaine 至得,喔!佢又一口答應喎!

天寒地凍,大家意願一致 …… 火鍋

點咗個四合一($180),包括美國肥牛、帶子、龍躉片、蚌片,料靚,但份量少

送龍蝦湯底 ~~~~~~ 超級香,勁濃郁呀!!!

另外點咗四寶丸(龍蝦丸、墨魚丸、鯪魚球、豬肉丸)、三合一(雲吞、水餃、魚皮餃)、豆腐併鮮腐竹、油麥菜、雜菌併盆(秀珍菇、鮑魚菇、鮮冬菇)、鱔片

每人再加 $8 自助吧,任享各式飲料及糖水(紫米露、紅豆沙、芝麻糊、杏仁露)

我哋眼闊肚窄,食唔晒!

三個女人一個墟真係無講錯,我哋一坐埋就雞啄唔斷,加上有阿狒在場,嘈喧巴閉一定在所難免啊!!

未夠八點入座,大家傾到唔知時間,離開時已是十二點幾,埋單五百幾,好一個快樂嘅週末!

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今日係高妹嘅牛一

生日飯局已安排咗係昨晚七點半,地點由壽星女選定了尖沙咀 iSQUARE 27 樓嘅『朝陽飯莊』,這兒居高臨下,可飽覽維港夜景,環境值得推介。最重要係我哋三個都無光顧過這個商場嘅食肆,真係好一個選擇!

細細粒 + harmony + 壽星女,三人點咗 6 樣嘢:

  • 豆腐餃子  (要預訂)
  • 王府井煲仔飯
  • 竹笙上素
  • 淆肉
  • 酒釀丸子
  • 拔絲香蕉

整體味道都唔錯,而且環境舒適,可以考慮再幫襯!!

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由 CP Ester 推薦下,細細粒有機會參予這個為期一天半(一連兩個星期六)的工作坊,今日一整天跟其餘廿位『同路人』互相分享,雖然又要一再勾起 “那件事",還在一連串的練習過程中淚如泉湧,但在心理學家馬博士(Helen Ma)的帶領下,透過「靜觀」,學習如何靜心如實深入觀察,好好照顧身心,處理生活壓力,面對挑戰,活得輕鬆自在。

過程當中,細細粒雖未能完全專注,只領悟(掌握)一點點,但至少學會了 3 個 『R』:

  • Relax

  • Release

  • Return

於下週六前,細細粒需要透過一些練習繼續靜觀自療,並在下個半天工作坊中跟大家分享經歷;自己亦打算日後將自己學到的,跟自己的好朋友分享!

  • 每天一次,隨光碟練習身體掃描 …

  • 每天最少一次,靜坐五分鐘,溫柔觀察 …

  • 下載鈴聲(http:// ….)到自己的電腦 …

  • 步行時,著實地感覺 …

  • 睡覺前,溫柔地 …

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昨日是肥媽咪 60 大壽,一家人齊齊整整聚餐

由於媽咪近年身體比較差,所以呢晚沒有選擇外出用膳

由老豆親自下廚,果然係一級大廚上身

嘩!呢餐真係好豐富吖!

  • 瑤柱雞絲燉翅
  • 盤菜(鮑魚,花膠,海蔘,發菜,蠔豉,花菇,鵝掌)
  • 干煎虎蝦碌
  • 蘿蔔炆鱔煲
  • 雜菌扒西蘭花
  • 金針雲耳蒸雞
  • 清蒸多寶魚
  • 豬頸肉 <外賣>                          (相片待二哥提供)

已經很久沒嚐老豆嘅手勢,依然係一級水準,色香味俱全,正!!

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Dick 少早前表示想睇溫拿演唱會,細細粒以為佢隨便講下

喔!佢係昨日已經透過中銀卡訂咗年初三 (5/2) 門票喇!

 
溫拿 38 大躍進演唱會
2011 年 2 月 4 日(星期五) 下午 9 時 30 分至翌日上午 12 時 30 分 (3 小時)
2011年 2 月 5 日 ‑ 9 日 (每日) 上午 8 時 15 分至 11 時 15 分 (3 小時)
香港體育館
費用: $550, $300, $180

======優先訂票=====
信用卡獨家優先訂票
2010年 12 月 6 日 10 日
電話優先訂票: 28 611 611 (9am~9pm)
AEG網上訂票: http://www.aegticketing.com/Wynners2011/ (12月6日9am起) 

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冇錯,我又收到手信喇,哈哈!

今次係 harmony & kent 送來的

法國手信 

係一盒茶葉

 

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九七移民澳洲的四人幫回港渡假,對上一次回來已是 2006 年,事隔 4 年再次回港,目的跟上次一樣,換領身份証。今次帶來的手信亦跟上次一樣,都是食的唷!

“GOLDEN BORONIA" SPECIAL NOUGAT FROM AUSTRALIA 澳洲皇冠 “金寶樂" 鳥結糖(Special Nougat – Almond Soft 軟杏仁鳥結糖)

NEW ZEALAND COMVITA MANUKA HONEY 紐西蘭康維他麥蘆卡蜂蜜

Thank You!

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細細粒一直很少申請信用卡,只是偶爾為了幫助任職銀行的朋友而申請,加上細細粒一直都只會使用 HS 那一張信用卡,即使很多銀行用迎新禮品或者超市禮劵吸引消費者,但小妹都未為所動。

今天,小妹破天荒走進大新銀行主動申請,全因為大新銀行推出了 IQ 博士信用卡,好靚呀!即場填表,還一併申請了限定版個人八達通(其實我已經有一張 HS 自動增值個人八達通,不過這張實在太得意吖!不得不申請呢!)

 小雲‧天神村白金卡

 小雲‧小吉白金卡

 Poop Poop Titanium 卡

 小雲‧小吉普通卡       

 IQ 博士限定版個人八達通

 

老實說,細細粒申請純粹想擁有張卡,沒打算用來簽帳,所以下列迎新禮品應該不會得到手(需兩個月內簽帳 $2,800):

小雲 MP3 機 (4GB)  或

小雲冷暖機  或

小雲小吉雙人寢室套裝

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昨晚,細細粒拿著飲食雜誌,聯同好友 Bonnie 專程走到紅磡區,尋找 ……

 

生記茶餐廳

地址:紅磡老龍坑街13號地下
查詢:2334 7573

以下就是雜誌中的描述,促使對蟹情有獨鍾的細細粒慕名而去 ……

  
靚蟹海鮮  膏香撲鼻
若喜歡吃,小街巷里亦可尋得美食。被蟹癡譽為隱世蟹粥專門店的生記茶餐廳,位處寂寂無聞的紅磡老龍坑街。近年老饕們口耳相傳的瓦煲蟹粥,正是出自此舊區小店。生滾瓦煲膏蟹粥精選本地原隻奄仔蟹,膏香蟹粥入口軟綿,難怪不少食客不惜千里迢迢,聞風而至。

嚴選奄仔蟹
舊區總是臥虎藏龍,生記日間是茶餐廳,晚上六點後變身膏蟹專門店,以多道膏蟹菜式吸引一眾蟹癡。
招牌生滾膏蟹粥正是食客慕名而來的最大理由,店主每天到香港仔購入數十隻蟹膏豐腴的奄仔蟹,每隻約半斤重,分量十足,客人點菜後即製,十五分鐘後一煲綿滑香甜的膏蟹粥即成!
生滾後的蟹肉嫩滑帶海水味,蟹膏香味濃厚,粥底軟綿又帶米香,一客例牌只賣$88,不足百元已夠二至三人分享,相當抵食。

雖然細細粒初中時都曾居住紅磡區,但老龍坑街實在未曾聽聞,在附近兜兜轉轉好一段時間,最終都要問路,原來位處隱蔽的一條小巷之中,四周都是和「大酒店」相關行業的店鋪。餐廳裝潢簡陋,面積只供容納五張檯,豪不起眼,相信是「雜誌效應」而吸引大量食客慕名而來,我倆等了近半個鐘才可入座。
一心來到,當然要試試鎮店之寶:  

生滾膏蟹粥

$88/例,即叫即製,需時 15 分鐘

但講到蟹膏的香味濃郁,粥底的軟綿,個人覺得澳門的比較鮮甜蟹香

Bonnie 則略嫌味精重了點點

生炸蠔仔春卷

$30/2件、$58/4件

春卷炸得香脆,但略嫌油膩,或許自己一向不太喜愛煎炸食物吧!

Bonnie 就幾欣賞,表示蠔仔飽滿多汁,蠔味濃郁。

蒜蓉蒸茄子

$32,抵食,正!原因我倆始終最愛素食

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大家有聽聞今年的冬天是 50 年來最寒冷的嗎??

我一聽到後,十分害怕,因為細細粒好怕凍 ga。

昨日,dick 去了 “永安百貨" 買了電暖毯給我。

打開一看,是單人的,十分輕巧。

它有 3 種調節熱度,而且發熱線還可以覆蓋腳跟部位。

細細粒急著試用,不到半小時,床被已經開始變暖了。

原來電暖毯售價要千多元?!

omg….要千多元的嗎???他說要買就要買最安全和最保暖的,

所以價錢會貴一點,尤其不是大陸製造呢~

雖然價錢真的有點昂貴,但他的心意我全部接收,

因我知道他如此 “捨得",只因怕我這個冬天會 “四蹄踏雪"。

—– 這個冬天不太冷了—–

ap_20101015095629797.jpg picture by aquarius_meiyee

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二O一O年十一月十四日(星期日)

細細粒會出席

 

國明 & 美宜

於香港文化中心婚姻註冊處舉行之結婚典禮

及

假座九龍旺角朗豪酒店明閣之婚宴

 

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望穿秋水,等咗兩個幾月,終於等到今日喇!

今晚,我哋一行 15 人,會柴娃娃去紅館睇棟篤笑吖!!

黃子華嘅棟篤笑,今次都係第一次睇現場 JA~

 

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早前,細細粒 post 了一篇『由細食到大的至愛孖寶』,當中提及自己由兒時到現在都極之喜愛的美食 —— 豆腐花 + 砵仔糕

噢!居然忘記了『豬腸粉』

昨天,上過瑜伽課,細細粒獨個兒由朗豪坊徒步至油麻地,目的是光顧地鐵站 A 出口的通達食店

那裡有甚麼吸引??

豬腸粉,它的腸粉很滑,加入甜醬、麻醬、豉油及少許芝麻,簡直是人間美食

記得小時候,細細粒最愛到公公家中『渡假』,期間每天一到下午茶時間,總會走到附近的大排檔光顧那位推著不锈鋼車仔,賣豬腸粉的叔叔

拿著兩元跑向他,大叫「兩蚊腸粉呀!唔該!」,接著,有表演看 ……

先拿一隻碟子,舖上兩張薄薄的紙,用鐵匙背輕輕掃上生油,打開不锈鋼蓋子,徒手從滾燙的蒸氣裏掏出數條白雪雪的腸粉,另一手拿著「張小泉」鉸剪,「清清撐撐」地將腸粉剪成一段段,一氣呵成而俐落;然後他會問你「要咩醬?」,一手便抓起車子上的醬料,淋上豉油及又香又杰的麻醬(精華所在),之後是甜醬或辣醬,再來是芝麻,任君選擇!最後叔叔會替你包好,連同竹籤放進膠袋讓你帶走。

人越長大,越找不到這些腸粉檔,甚至,要找美味的腸粉,也很難。我想,或許是人們經濟越好,這些便宜的小吃便沒了存在的價值吧 ……

我相信每個香港人的童年回憶中(應該是 … 八十前),總有一個街邊豬腸粉大叔,因為腸粉,是小孩子絕對負擔得來的美食!

                                         

   

    

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