Dick 少早前表示想睇溫拿演唱會，細細粒以為佢隨便講下

喔！佢係昨日已經透過中銀卡訂咗年初三 (5/2) 門票喇！

======優先訂票=====
信用卡獨家優先訂票
2010年 12 月 6 日 10 日
電話優先訂票: 28 611 611 (9am~9pm)
AEG網上訂票: http://www.aegticketing.com/Wynners2011/ (12月6日9am起) 

香港「美食天堂」美譽再綻光芒，「超豪食品」及「街坊名點」在被譽為「美食聖經」的法國飲食權威《米芝蓮》，昨日推出的第 3 本雙語版《米芝蓮香港澳門飲食指南》2011 內金榜題名互相輝映，足證本港「美食天堂」並非浪得虛名。

《★★★ 三星評級》
食肆： Caprice
特選芝士系列 中環四季酒店

食肆：龍景軒
特色/招牌菜：上等食材、賣相一流　地址：中環四季酒店

食肆：新同樂 ＃
特色/招牌菜：燒汁乾 煏牛肋骨、鮮蘑菇焗蟹蓋　地址：尖沙嘴美麗華商場

《★★ 二星評級》
食肆： Amber
特色/招牌菜：創意法國菜　地址：中環置地文華東方酒店

食肆：名人坊
特色/招牌菜：花雕焗飛天雞、紅燒牛脷　地址：中環蘭桂坊酒店

食肆：國金軒（ The Mira）＃
特色/招牌菜：蜜餞叉燒皇、燒羊架　地址：尖沙嘴 The Mira

食肆： 8? Otto e Mezzo ＃
特色/招牌菜：自製意大利麪　地址：中環歷山大廈

食肆： L’Atelier de Jo壳 l Robuchon
特色/招牌菜：新派法國菜　地址：中環置地廣場

食肆：明閣
特色/招牌菜：脆芝士龍蝦伴醋香鮑魚天使麪　地址：旺角朗豪酒店

食肆： Pierre
特色/招牌菜：創新法國菜　地址：中環文華東方酒店

食肆：唐閣
特色/招牌菜：海鮮　地址：尖沙嘴朗廷酒店

食肆：桃花源小廚
特色/招牌菜：玻璃蝦球、柚皮　地址：上環文咸東街 84號

《★ 一星評級》
食肆： Bo Innovation
特色/招牌菜：原創 Fusion菜式　地址：灣仔船街 18號

食肆： Café Gray Deluxe ＃
特色/招牌菜：意大利燴飯、紅酒燴雞　地址：金鐘太古廣場

食肆： Cé page
特色/招牌菜：日本魚、中國魚子醬　地址：灣仔永豐街 23號

食肆：麻辣燙
特色/招牌菜：辣椒蝦、拔絲香蕉　地址：中環嘉咸街 51號 A

食肆：鼎泰豐（銅鑼灣）＃
特色/招牌菜：原盅雞湯、紅燒牛肉湯麪　地址：銅鑼灣怡和街 68號

食肆：鼎泰豐（尖沙嘴）
特色/招牌菜：原盅雞湯、紅燒牛肉湯麪　地址：尖沙嘴新港中心

食肆：滿福樓（灣仔）
特色/招牌菜：古法叉燒拼盤、燒乳鴿　地址：灣仔萬麗海景酒店

食肆：農圃
特色/招牌菜：古法釀雞翼、鹹蛋土魷肉餅　地址：銅鑼灣民安廣場

食肆：福臨門（九龍）
特色/招牌菜：蠔油皇原隻乾鮑、釀焗鮮蟹蓋　地址：尖沙嘴金巴利道 53號

食肆：福臨門（灣仔）
特色/招牌菜：蠔油皇原隻乾鮑、釀焗鮮蟹蓋　地址：灣仔莊士敦道 35號

食肆：富臨
特色/招牌菜：阿一鮑魚、皇冠燕盞 銅鑼灣　地址：駱克道 485號

食肆：富豪（尖沙嘴）＃
特色/招牌菜：超特厚花膠、杏汁官燕　地址：尖沙嘴美麗華商場

食肆：楓林小館
特色/招牌菜：鹽焗蝦、豉汁焗蟹　地址：沙田大圍村南道
45-47號

食肆：金葉庭
特色/招牌菜：蒸薑米酒鮮蟹鉗、貴妃雞　地址：金鐘港麗酒店

食肆：駿景軒
優質傳統粵菜及川菜　地址：跑馬地英皇駿景酒店

食肆：恆河咖喱屋（筲箕灣）＃
特色/招牌菜：香料燴羊膝、番茄咖喱牛仔腩　地址：筲箕灣東大街 59-99號東威大廈 11號舖

食肆：何洪記
鮮蝦雲吞、魚粥　地址：銅鑼灣霎東街 2號

食肆：海景軒 ＃
特色/招牌菜：龍王白玉卷、花雕蛋白蒸鮮蟹鉗　地址：尖東海景嘉福酒店

食肆：杭州酒家
特色/招牌菜：龍井河蝦仁、東坡肉　地址：灣仔華懋莊士敦廣場

食肆：阿鴻小吃
特色/招牌菜：滷水豬腩肉、南乳粗齋　地址：北角和富道 84-94號銀輝大廈地下 4號舖

食肆：港島廳
特色/招牌菜：龍蝦醬皇帝蝦、焗蟹肉　地址：中環嘉軒廣場

食肆：留家廚房
特色/招牌菜：夜香花雲腿扒瓜甫　地址：天后清風街 9號

食肆：利小館 ＃
特色/招牌菜：小籠包、龍蝦湯海皇拉麪、叉燒包　地址：銅鑼灣時代廣場

食肆：利苑酒家（國際金融中心）
特色/招牌菜：銀蘿千層酥　地址：中環國金中心二期商場

食肆：利苑酒家（九龍灣）
特色/招牌菜：米網黃耳夏果炒帶子、宮庭醬烤骨　地址：九龍灣德福廣場

食肆：利苑酒家（旺角）
特色/招牌菜：薄殼大響螺、椒鹽富貴蝦　地址：旺角洗衣街 121號

食肆：利苑酒家（北角）
特色/招牌菜：紅酒燜和牛脷、冰燒三層肉　地址：北角城市花園 9-10座 1樓

食肆：利苑酒家（沙田）
特色/招牌菜：老火湯、叉燒　地址：沙田新城市廣場

食肆：利苑酒家（尖沙嘴）
特色/招牌菜：一級食材、裝潢別致　地址：尖東好時中心

食肆：利苑酒家（灣仔）
特色/招牌菜：砵酒焗蠔　地址：灣仔北海中心

食肆：六福菜館
特色/招牌菜：滑蛋蝦仁、風沙雞　地址：西貢市場街 49號

食肆：文華扒房+酒吧
特色/招牌菜：生蠔、梳乎厘　地址：中環文華東方酒店

食肆： Mist ＃
特色/招牌菜：自創 fusion日式拉麪　地址：銅鑼灣新會道 4號

食肆：南海一號 ＃
特色/招牌菜：創新廣東菜、海鮮　地址：尖沙嘴 iSquare

食肆：一點心 ＃
特色/招牌菜：薄皮鮮蝦餃、蜜汁叉燒包　地址：旺角運動場道 15號

食肆：珀翠
特色/招牌菜：法國菜、美酒　地址：港島香格里拉酒店

食肆：富豪金殿
特色/招牌菜：經典粵菜，多款菜式得獎　地址：銅鑼灣富豪酒店

食肆：香宮
特色/招牌菜：高湯龍皇果、鵝肝醬煎新西蘭羊架　地址：尖東香格里拉酒店

食肆： Spoon by Alain Ducasse
特色/招牌菜：蒸法國鴨肝伴乾果醬配牛油包　地址：尖沙嘴洲際酒店

食肆：夏宮
特色/招牌菜：粵菜、西洋餐酒、中國酒　地址：港島香格里拉酒店

食肆：翠玉軒
特色/招牌菜：瑤柱豆腐菜茸羮、招牌脆皮雞　地址：中環交易廣場 2期

食肆：添好運（旺角）
特色/招牌菜：潮洲蒸粉果、香滑馬拉糕　地址：旺角廣華街 8號

食肆：添好運（深水埗）＃
特色/招牌菜：蝦餃、酥皮焗叉燒包 深水埗　地址：福榮街 9-11號

食肆： Wagyu Kaiseki Den
特色/招牌菜：和牛、懷石料理　地址：上環荷李活道 263號

食肆：欣圖軒
特色/招牌菜：龍帶玉梨香、鮮松茸鮑魚燉竹絲雞　地址：尖沙嘴洲際酒店

食肆：逸東軒（灣仔）
特色/招牌菜：蜂蜜柚子煙鴨胸、紫砂鍋　地址：灣仔鷹君中心

食肆：夜上海（九龍）
特色/招牌菜：金華火腿津白、龍井蝦仁　地址：尖沙嘴馬哥孛羅酒店

食肆：鏞記（中環）
特色/招牌菜：燒鵝、廣東菜　地址：中環威靈頓街 32-40號

（未達星級但獲推介）
食肆： Bombay Dreams ＃　地址：中環雲咸街 75-77號 1樓
食肆： Café Siam　地址：中環擺花街 40-42號
食肆： Casa Lisboa ＃　地址：中環德己立街 55號 LKF Tower 8樓
食肆：車氏粵菜軒　地址：灣仔駱克道 54-62號 4樓
食肆：祥記飯店　地址：灣仔駱克道 75號 1樓
食肆：泉章居（銅鑼灣）＃　地址：銅鑼灣廣場一期
食肆：泉章居（旺角）＃　地址：旺角奶路臣街 33號依利大廈
食肆：翡翠拉麵小籠包（九龍灣）　地址：九龍灣德福廣場 2期
食肆：翡翠拉麵小籠包（尖沙嘴）　地址：尖沙嘴海港城港威商場
食肆：翡翠拉麵小籠包（灣仔）　地址：灣仔大有廣場
食肆：大平伙　地址：中環荷李活道 49號鴻豐商業中心地下低層
食肆：東來順　地址：尖東帝苑酒店
食肆： Fofo by el Willy ＃　地址：中環威靈頓街 2-8號 M88 20樓
食肆：富聲（銅鑼灣）＃　地址：銅鑼灣怡和街 68號 1樓
食肆：富聲（灣仔）　地址：灣仔駱克道 353號三湘大廈 1樓
食肆：恆河咖喱屋（西灣河）＃　地址：西灣河筲箕灣道 90號
食肆：翠園（駱克道）　地址：銅鑼灣廣場 2期
食肆：君怡閣 ＃　地址：尖沙嘴君怡酒店
食肆：蓮香居　地址：上環德輔道西 40-50號 2-3樓
食肆：麥奀記（忠記）麵家（永吉街）　地址：中環永吉街 37號
食肆：一碗麵（聖佛蘭士街）　地址：灣仔聖佛蘭士街 33號
食肆： On Lot 10　地址：中環歌賦街 34號
食肆：帝后殿　地址：灣仔 QRE Plaza
食肆：季季紅（藍地）＃　地址：屯門藍地大街 1號
食肆：莎巴 ＃　地址：灣仔謝菲道 98-102號
食肆：蛇王芬　地址：中環閣麟街 30號
食肆：蛇王二　地址：銅鑼灣波斯富街 24號
食肆：新九記粥麵 ＃　地址：灣仔大王東街 9號
食肆：新園興記 ＃　地址：上環皇后大道中 327-329號
食肆：大榮華　地址：元朗安寧路 2-6號 2樓
食肆：太湖海鮮城（銅鑼灣）　地址：銅鑼灣波斯富街 27號
食肆：得龍　地址：新蒲崗康強街 25號
食肆：得如茶樓 ＃　地址：油麻地上海街 378號
食肆：譚仔雲南米線（深水埗）＃　地址：深水埗福榮街 107號
食肆：正斗粥麵專家（跑馬地）　地址：跑馬地景光街 21號
食肆：正斗粥麵專家（紅磡）　地址：紅磡黃埔花園第 8期 1樓 111號舖
食肆：正斗粥麵專家（國際金融中心）　地址：中環國金中心商場
食肆：正斗粥麵專家（九龍灣）＃　地址：九龍灣德福廣場 1期
食肆：泰潮 ＃　地址：深水埗福榮街 101-103號
食肆：王府 ＃　地址：中環威靈頓街 65號
食肆：永合隆 ＃　地址：旺角砵蘭街 392號
食肆：滬江（銅鑼灣）　地址：銅鑼灣時代廣場
食肆：一樂食館 ＃　地址：中環士丹利街 28號
食肆：黃色門廚房　地址：中環閣麟街 37號 6樓
食肆：容記小菜王　地址：深水埗福華街 108號

＃為新上榜食肆

資料來源：蘋果日報

冇錯，我又收到手信喇，哈哈！

今次係 harmony & kent 送來的

法國手信 

係一盒茶葉

九七移民澳洲的四人幫回港渡假，對上一次回來已是 2006 年，事隔 4 年再次回港，目的跟上次一樣，換領身份証。今次帶來的手信亦跟上次一樣，都是食的唷！

“GOLDEN BORONIA" SPECIAL NOUGAT FROM AUSTRALIA 澳洲皇冠 “金寶樂" 鳥結糖（Special Nougat – Almond Soft 軟杏仁鳥結糖）

NEW ZEALAND COMVITA MANUKA HONEY 紐西蘭康維他麥蘆卡蜂蜜

Thank You！

DAY 1　　

抵澳門連過關已是下午 12:30，趕快乘巴士前往路環，惟碼頭旁的巴士站沒有合適的巴士 … 唸了一唸．吖！一於先乘新濠天地／威尼斯人渡假村嘅 shuttle bus 過氹仔，再轉車吧！

我倆很快已找到了位於新濠天地對開的巴士站，等了約十分鐘，上了21A ($4.4)，轉眼間便抵路環市『里斯本地帶餐廳』食晏

路環市中心水鴨街的「里斯本地帶餐廳」，餐廳分兩層，有如歐陸式小屋。

餐廳小小，環境清幽，佈置優雅

二樓有一個小露台，放有四張二人檯

餐廳不供開水，客人需 order (每樽 $24)；餐前先來一碗橄欖供你開開胃，另有一籃熱烘烘的麵包

我倆點了以下食物，埋單 $500。主菜一到，細細粒就顧著食，忘記了影相，直到甜品來到才如夢初醒 …

• 薯蓉青菜湯 $40　

• 炸馬介休球 $70　

• 炭燒原條鱸魚伴薯菜 $150　

• 露荀磨菇意粉 $110

• 雞蛋布甸 $50（太甜）

食飽飽，順道於附近逛逛 …

聖芳濟各教堂

可能路環始終較為偏遠，所以即使是週日，人流亦很少

路環市有好幾間餐廳，這是其中一間叫『雅憩花園餐廳』，其門外放有這個大頭四眼公仔

離開路環前，當然要一嚐『安德魯餅店』的葡撻喇！

每個 $8；聞到香噴噴，即使怕熱氣都忍不住食了

之後乘巴士折返威尼斯人渡假村

係外圍影完相，我倆入了賭場行了一轉，用了 $300 投注，結果係 … 財散人安樂！！！！

因為下晝食得太飽，所以晚餐決定到 『六記粥麵』，來個 light dinner

數年前一講起水蟹粥，細細粒只會想起官也街的誠昌飯店 (近年水準每況愈下)；加上自從兩年前，winnie 帶我試過 “六記粥麵" 的水蟹粥之後，每當想食水蟹粥，六記就成為不二之選了 (每碗 $50)　＜小窩 $120；大窩 $150＞

六記的雲吞都是不可不食 ($19)

晚飯過後，走進大三巴，議事亭附近遊逛，目的是幫助加速消化，因為細細粒打算再戰 『九如坊』

返酒店前，雖則仍飽著，仍堅持前往 『九如坊』

目的就是這件木槺蛋糕 ($58)，實在令人一食難忘 (2005 年，grace 兩姊妹 + 細細粒兩姊妹，結伴澳門行，當日 grace 介紹之下，便從此愛上)，定要一食再食，份量不算大，確實是貴了一點，但貴得有道理，那高水準之作絕對是值回票價。細細粒喜歡它那凍實的口感，煉奶和淡忌廉的份量和比例調配得剛剛好，不會過甜，很香滑很好味

今天個五臟廟好滿足，九點幾了，是時間步行返回酒店喇！

DAY 2

食完早餐，先回房間收拾行裝，hea 一會。接著前往漁人碼頭閒逛兼拍拍照 ……

依舊人煙稀少

不久，細細粒又口痕，想找食 …… 好！一於食我的至愛，香滑豆腐花 — “榮記" + dick 少最愛的 “耀記”椰汁

好香滑的豆花，$5@，超抵食，正！！！另點了一碟咸味，$10@

$15 一杯，都幾貴，dick 少飲完後投訴肚仔唔舒服；而細細粒向來很怕椰子味，所以無飲，好彩！！

12:30 先返酒店 check out，並寄存行李

之後步行往美高梅金殿酒店參觀一下，第一次踏足，好 grand 呀！

拍拍照 ……

臨近聖誕，酒店佈置得美輪美奐，充滿節日氣氛

離開美高梅，走到手信街買了幾盒杏仁餅，然後折返十六浦酒店

由於入住時獲送 $100 餐飲優惠券，所以與 Dick 少回酒店大堂吧嘆個下午茶；酒吧的布置幾優雅，梳化椅又多又闊落，空間感不錯，是偷得浮生的好地方

$195 tea set for 2ps

嘆完下午茶已近 4:00，於酒店櫃檯取回行李；乘 shuttle bus 到碼頭搭 4:30 船離開

（完）

DAY 1　　酒店掠影

乘搭早上 11:00 turbojet（不過 10:30 已抵上環信德中心，因為要先到明星旅遊門市部，憑 confirmation letter 兌換船票）。1 小時船程一陣子便過 (全程睡魔急 call)，抵達澳門，嘩！人山人海，花上 20 分鐘才過了關卡，由於已屆 lunch time，決定先趕往路環尋食 (里斯本地帶餐廳)，直至下午 4:30 才返抵下榻酒店 check in。這間酒店相當不錯，一定要拍拍照喇 ……

大堂佈置典雅舒適

 升降機頂上鑲滿了玻璃裝飾，透過燈光的反射，感覺很美

打開房門給人好簡潔舒服的感覺，我最喜歡近窗的那張椅

可以一面浸浴一面看電視

左邊是有幾個按摩花洒頭的淋浴室

 洗手盆旁邊放有 L’OCCITANE 洗頭水、護髮素、沐浴露與潤膚霜，還有香皂

晚上的酒店外貌份外瑰麗

DAY 2　　酒店早餐篇

翌日早上 9:15 已抵酒店六樓餐廳 MISTRAL 享用早餐 ……

麵包非常好食

有多款的粟米片給你選擇

奶類有脫脂奶、低脂奶、全脂奶、純牛奶、高鈣低脂奶與豆奶

白粥與粟米瘦肉粥，材料可自行配搭

無論早餐如何豐富，細細粒選的都是如此吧！

餐廳外面是泳池，有人選擇在泳池旁邊的餐枱吃早餐，吸收一下新鮮空氣。環境很寧靜優美，食完早餐出來走走亦好舒服呢！

（待續）

剛從澳門回來 …

下月中將會到澳門觀賞水舞間，原本沒打算在那天之前再往澳門，最終卻折服於 Dick 少的堅持之下，於昨天去了一趟。（聽來有點難為，但不要誤會，純粹不想太花費吧！）

出發前，Dick 少上網經明星旅遊訂了套票 (HKD$1,840)：

十六浦索菲特酒店套票

Sofitel Macau at Ponte 16

套票詳情：

• Superior Room 客房住宿一晚。
• 兩份自助早餐，並於酒店內 Mistral Restaurant 享用。
• 價值 $100 餐飲券，可於澳門十六浦及澳門十六浦索菲特大酒店內任何一間餐飲設施消費。
• Turbojet 噴射飛航來回港澳船票 2 套。
• 酒店往來碼頭交通接送。
• 價格已包含包括出入境稅，旅遊業印花稅。
• 價格已包含 15% 酒店服務費及政府稅。

兩日一夜的行程如下：

第一日

住宿        ：    十六浦索菲特大酒店 (Ponte 16)

午餐        ：    里斯本地帶餐廳

下午茶    ：    安德魯葡撻

晚餐        ：    六記粥麵

甜點        ：    九如坊餐廳

是日活動：    閒遊路環市中心、到訪新濠天地、威尼斯人渡假村、

　　　　　　大三巴、議事亭 

第二日

早餐        ：    酒店 buffet

甜點        ：    榮記豆腐花 + 耀記椰子汁

下午茶    ：    十六浦索菲特大酒店大堂吧 Rendezvous

是日活動：    漁人碼頭、到訪美高梅金殿酒店、買手信 

（待續）

細細粒一直很少申請信用卡，只是偶爾為了幫助任職銀行的朋友而申請，加上細細粒一直都只會使用 HS 那一張信用卡，即使很多銀行用迎新禮品或者超市禮劵吸引消費者，但小妹都未為所動。

今天，小妹破天荒走進大新銀行主動申請，全因為大新銀行推出了 IQ 博士信用卡，好靚呀！即場填表，還一併申請了限定版個人八達通（其實我已經有一張 HS 自動增值個人八達通，不過這張實在太得意吖！不得不申請呢！）

　小雲‧天神村白金卡

　小雲‧小吉白金卡

　Poop Poop Titanium 卡

　小雲‧小吉普通卡       

　IQ 博士限定版個人八達通

老實說，細細粒申請純粹想擁有張卡，沒打算用來簽帳，所以下列迎新禮品應該不會得到手（需兩個月內簽帳 $2,800）：

小雲 MP3 機 (4GB)  或

小雲冷暖機  或

小雲小吉雙人寢室套裝

昨晚，細細粒拿著飲食雜誌，聯同好友 Bonnie 專程走到紅磡區，尋找 ……

生記茶餐廳

地址：紅磡老龍坑街13號地下
查詢：2334 7573

以下就是雜誌中的描述，促使對蟹情有獨鍾的細細粒慕名而去 ……

  
靚蟹海鮮  膏香撲鼻
若喜歡吃，小街巷里亦可尋得美食。被蟹癡譽為隱世蟹粥專門店的生記茶餐廳，位處寂寂無聞的紅磡老龍坑街。近年老饕們口耳相傳的瓦煲蟹粥，正是出自此舊區小店。生滾瓦煲膏蟹粥精選本地原隻奄仔蟹，膏香蟹粥入口軟綿，難怪不少食客不惜千里迢迢，聞風而至。

雖然細細粒初中時都曾居住紅磡區，但老龍坑街實在未曾聽聞，在附近兜兜轉轉好一段時間，最終都要問路，原來位處隱蔽的一條小巷之中，四周都是和「大酒店」相關行業的店鋪。餐廳裝潢簡陋，面積只供容納五張檯，豪不起眼，相信是「雜誌效應」而吸引大量食客慕名而來，我倆等了近半個鐘才可入座。

一心來到，當然要試試鎮店之寶：  

生滾膏蟹粥

$88/例，即叫即製，需時 15 分鐘

但講到蟹膏的香味濃郁，粥底的軟綿，個人覺得澳門的比較鮮甜蟹香

Bonnie 則略嫌味精重了點點

生炸蠔仔春卷

$30/2件、$58/4件

春卷炸得香脆，但略嫌油膩，或許自己一向不太喜愛煎炸食物吧！

Bonnie 就幾欣賞，表示蠔仔飽滿多汁，蠔味濃郁。

蒜蓉蒸茄子

$32，抵食，正！原因我倆始終最愛素食

大家有聽聞今年的冬天是 50 年來最寒冷的嗎？？

我一聽到後，十分害怕，因為細細粒好怕凍 ga。

昨日，dick 去了 “永安百貨" 買了電暖毯給我。

打開一看，是單人的，十分輕巧。

它有 3 種調節熱度，而且發熱線還可以覆蓋腳跟部位。

細細粒急著試用，不到半小時，床被已經開始變暖了。

原來電暖毯售價要千多元？！

omg….要千多元的嗎？？？他說要買就要買最安全和最保暖的，

所以價錢會貴一點，尤其不是大陸製造呢~

雖然價錢真的有點昂貴，但他的心意我全部接收，

因我知道他如此 “捨得"，只因怕我這個冬天會 “四蹄踏雪"。

—– 這個冬天不太冷了—–

二O一O年十一月十四日(星期日)

細細粒會出席

國明 & 美宜

於香港文化中心婚姻註冊處舉行之結婚典禮

及

假座九龍旺角朗豪酒店明閣之婚宴

昨天去咗學整蛋糕，都有幾年無整，今次係整 Chocolate Concorde

阿 sir 話係一個起源於法國嘅蛋糕…
外面鋪滿了朱古力蛋白脆糖…
裡面是 3 層海綿蛋糕夾著朱古力軟心夾心…
外脆內軟…
外面 d 脆糖最好味！！
當然啦 ~
因為最花時間就係整 d 脆糖…
如果喜歡朱古力~
就一定會愛上呢個蛋糕呢~~

等我教下大家點整啦！

材料：
1)      朱古力蛋糕	2)      朱古力忌廉	3)      朱古力蛋白糖
全蛋 2psc 棉糖 48gm 可可粉 12gm 麵粉 18gm 可可粉 10gm 牛油 20gm 粟粉 12gm	朱古力 90gm 淡忌廉 180gm 冧酒 少許	蛋白 30gm 糖 60gm 鹽 少許 糖粉 24gm
做法：
1)      將全蛋與糖打至鬆起 (約5分鐘)，篩入麵粉，可可粉和粟粉，最後拌入牛油 2)      入預熱焗爐180度焗30分鐘 (開上下火) 3)      蛋糕待冷後，一開爲三，切去頂部 4)      用熱水座溶朱古力，淡忌廉打至6成，加入勺冧酒，拌入朱古力，成朱古力忌廉 5)      先將蛋白打起，加入糖，鹽，再打至企身 6)      將糖粉，可可粉混合，篩入 (5)，放入唧袋，唧成條狀 (放置待干身才入焗爐效果更好) 7)      入預熱焗爐160度焗30分鐘 8)      先將每層蛋糕塗上朱古力忌廉，蛋糕邊及表面 9)      朱古力忌廉切粒，沾滿全個蛋糕，灑上可可粉及裝飾

 

呢個係我嘅製成品

高抬貴腿：深層靜脈栓塞症

（大家都需要哦！）

這次的介紹的知識與我們日常生活上的作息

有相關性，沒想到平時長時間坐著或是站著

可能會引起以下的病症，真的需要小心，平

時起來動一動、走一走，讓自己與這病症完

全沒關聯性：

真的發現到這個問題時，自己已經真的很少在動說，白天在公司工作，晚上回去忙創作與案件的部份，一天24個小時來算我應該有12個小時以上都坐在椅子上，那我得到這個深層靜脈栓塞症的機率也相對的提高很多，所以也請大家多多預防才行，以下幾個體操動作請大家平時多多做，讓自己遠離這個病症：

望穿秋水，等咗兩個幾月，終於等到今日喇！

今晚，我哋一行 15 人，會柴娃娃去紅館睇棟篤笑吖！！

黃子華嘅棟篤笑，今次都係第一次睇現場 JA~

昨晚整咗天使麵

配上超懶人用嘅現成意粉醬 + 腸仔

另有沙爹雞翼

（預早醃好雞翼）將 d 沙爹醬炒兩炒 ，撈番 d 雞翼就搞掂，味道嘛 ……正！

早前，細細粒 post 了一篇『由細食到大的至愛孖寶』，當中提及自己由兒時到現在都極之喜愛的美食 —— 豆腐花 + 砵仔糕

噢！居然忘記了『豬腸粉』

昨天，上過瑜伽課，細細粒獨個兒由朗豪坊徒步至油麻地，目的是光顧地鐵站 A 出口的通達食店

那裡有甚麼吸引？？

豬腸粉，它的腸粉很滑，加入甜醬、麻醬、豉油及少許芝麻，簡直是人間美食

記得小時候，細細粒最愛到公公家中『渡假』，期間每天一到下午茶時間，總會走到附近的大排檔光顧那位推著不锈鋼車仔，賣豬腸粉的叔叔

拿著兩元跑向他，大叫「兩蚊腸粉呀！唔該！」，接著，有表演看 ……

先拿一隻碟子，舖上兩張薄薄的紙，用鐵匙背輕輕掃上生油，打開不锈鋼蓋子，徒手從滾燙的蒸氣裏掏出數條白雪雪的腸粉，另一手拿著「張小泉」鉸剪，「清清撐撐」地將腸粉剪成一段段，一氣呵成而俐落；然後他會問你「要咩醬？」，一手便抓起車子上的醬料，淋上豉油及又香又杰的麻醬（精華所在），之後是甜醬或辣醬，再來是芝麻，任君選擇！最後叔叔會替你包好，連同竹籤放進膠袋讓你帶走。

人越長大，越找不到這些腸粉檔，甚至，要找美味的腸粉，也很難。我想，或許是人們經濟越好，這些便宜的小吃便沒了存在的價值吧 ……

我相信每個香港人的童年回憶中（應該是 … 八十前），總有一個街邊豬腸粉大叔，因為腸粉，是小孩子絕對負擔得來的美食！