慣性六月尾七月頭的生日飯局
因為30/6 & 1/7分別係阿恩 & DICK牛一
是晚安排係翠亨村@尖沙咀美麗華商場
由家偉同阿堅請客

– 紅酒梨黑醋脆豬柳
– 醬燒牛肋排
– 南瓜枝竹秀珍菌
– 鍋貼牛奶併均安魚餅
– 清湯蘿蔔牛腩煲
– 蜜汁叉燒
– 大漠風沙脆皮琵琶豆腐
– 蝦子醬肉鬆乾扁四季豆

HAPPY BIRTHDAY TO DICK & YAN

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人的氣場是看不見的，但這種力量是巨大的，就像萬有引力一樣，我們每個人身上的這種氣場無時無刻不在影響你的人生。這種氣場是怎麼形成的？

你的觀念、你的信仰、你的環境、你的朋友、你的呼吸、你吃的食物、你的慾望、你的靜息與睡眠等都會影響你的磁場，這些氣場就形成你的氣質、你的運氣、你的命運。

一個人的氣質很好，外表精神、有修養、有道德，這個人的氣場就好，就會吸引好的事，吸引好的運氣。

相反一個人如果氣場不好，外表沒精神、委靡不振、做事沒效率，如果氣場再壞就會走霉運，不好的事情總是發生在他身上，幹什麼都不順，喝口涼水都會塞牙。

那麼什麼能影響我們的氣場，看看下面幾點：

一、意念場
你想什麼，你相信什麼，你就有什麼樣的氣場，這也就是吸引力法則。

你的思想吸引你想要的東西，你是積極向上的思想，你的氣場就是積極向上的，你的思想是消極負面的，你的氣場就是消極負面的，同時吸引消極負面的人和事，所以要加深你的正能量場，就要有積極正面的思想。

具有賺錢意識的人經常吸引金錢，而具有貧窮意識的人總是引來貧窮。通過你的思想、語言和行為，它們將為你所意識到的事物打開通道，無論富有或貧窮，都恰如你所想的狀況那樣滿足你。

一個人在心裡怎麼想，他就會是什麼樣。你一直很害怕的事物總是向你走來。也就是說，你所強烈意識到的事物總是會來到你這裡。

思想是因，與你思想相一致的人生和境遇就是你的果，你的因會吸引來果，這就是種瓜得瓜，你種下什麼因就會收穫什麼果。

知道這個法則的原理後，你就會運用思想的巨大能量來追求你所想要的一切，你會變得有自信，你會知道世間的因果法則，你會懂得正確、積極正面的運用你的思想，人的心腦合一身心開放後振頻就強了，與天地意識信息振頻就通暢了。

人體就是一個很敏感的信息場，無時無刻都在與外界的信息、能量進行交換。

二、愛的氣場

愛是宇宙間最強大的氣場、因為它和宇宙和諧一致，愛是你身上正面的氣場。只有發​​出愛，你才會吸引愛，所以不要只愛你自己的那麼小我，要愛周圍所有的人，愛你的朋友、父母、愛人、親人、同事、敵人、地球萬物、一花一草，你發出的愛越多，你積聚在宇宙間愛的氣場就會越大，同時你收穫的愛也就是愛。

愛是一種物質、一種氣場，你發出愛，宇宙就有你愛的氣場、一個人積聚的愛的氣場越多，他就會吸引更多的愛，當你有困難有危險的時候，宇宙會發出各種信息讓你感知到，這就像靈感一樣，靈感發生於有愛的地方，孩子和媽媽、雙胞胎、戀人和朋友。只有兩個人愛的意識體的氣場才能讓他們能夠相互共振。雖遠在天涯，但愛讓意識體聯繫到了一體，他有危險她會知道，他有愛她會感知的到。

你某一天想起一個遠方的一個朋友，忽然你的這個朋友打電話給你，兩個相愛的人雖遠在天涯，有時也會感知到對方的愛。

一個人廣做善事，他就積聚了宇宙間的愛的磁場，當他有危險時，他的潛意識會有感知，身體哪方面不適或出現信號，讓他知道，然後避免災難，就算真有災難，他也會化險為夷。

宇宙間有一個強大的法則就是吸引力法則，你的思想是有氣場，有能量、有吸引力的。你想什麼，你就會發射到宇宙中去，宇宙就會響應你的想法給你想要的。而愛是宇宙間最強大的氣場、你發出多大的思想，宇宙間給你的氣場就會有多大。一個廣做慈善發出愛越多的人，他得到愛的氣場就會越大。

做任何事不要以為別人不知道，舉頭三尺有神明，“不以惡小而為之，不以善小而不為”。這和佛家的因果思想是一樣的，善有善報，惡有惡報，不是不報，時候未到。

宇宙是圓的，宇宙是有因果法則的，有付出就有回報。愛別人別人才會愛你，幫助別人別人才會幫助你。

在日常生活中，你會發現包括你在內的大量的“低能量”人。偶爾也會幸運地遇到高能量的人。他們總是那麼積極樂觀，總是那麼快樂，總是那麼具有影響力。你感到羨慕，並被深深吸引，同時也希望成為那樣的人。

附：什麼是高能量和低能量？

正面的高能量：活力、精力充沛、興奮、熱情、全神貫注、多姿多采、正面挑戰、內外合一、自我提升、提升他人；

正面的低能量：安靜、冷靜、平靜、寧靜、放鬆、煥然一新、和諧、當下、充分休息、內外合一（靜態）；

負面的高能量：憤怒、懷疑、沮喪、擔憂、急躁、壓力、負面的挑戰、所有的事情都是問題、關係是挑戰；

負面的低能量：怨恨、後悔、內疚、嫉妒、自卑、絕望、挫敗、羞恥、尷尬、責怪！

一切財富、名譽、地位，都是外在表象。德行才是根本，厚德載物這句話絲毫不假。為什麼學習傳統文化之後能夠輕鬆獲得財富？因為厚德才能載物，千金財富必定是千金人物。

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呢日同樣陽光普照，令人充滿力量

吃過早餐，首站來到麥地拿市集
穿梭舊城街頭，交錯的街道、小巷、拱門及胡同，佈滿水煙、香料、阿拉伯頭服飾及手工藝的店舖，就像走進了傳統的阿拉伯博物館。這裡擁有深厚阿拉伯文化，也因長期被法國統治直至1956年才獨立，麥地拿就是由阿拉伯風格的舊城和法國風格的新城融合而成，建築物大多為乳白色，掩映在棕櫚樹、枣椰樹、橄欖樹之中，今日所見，建築物顯得有點古舊，但從中仍隱隱滲透著昔日的繁盛。
穿過了一道漂亮拱門，風格迥異的建築及街道，原來這就是法國殖民時代修建的新城，讓我眼前一亮。

行完市集後，先醫肚
下午參觀"迦太基帝國遺址"及充滿地中海風情嘅小鎮"蒙勒斯坦"

迦太基在腓尼基語中是“新的城市”的意思，它坐落於非洲北海岸，與羅馬隔海相望。
迦太基城市居民大約200萬人，佔突尼斯人口的25%。
迦太基建城可追溯至公元前九世紀。腓尼基的先人在現今的黎巴嫩設據點，從事海上貿易，因內部分裂，部分腓尼基人逃亡到迦太基，成立了迦太基帝國。
公元前146年，羅馬帝國佔領了迦太基城，并將古城付之一炬，大火燒了整整17天。在數十年後，羅馬人又在廢址上建起了新城。
迦太基，這座有三仟多年的歷史名城，從現存的古劇場、碉堡、神廟、競技場、石碑、斷牆殘柱及出土的殘存物品，依稀可見其昔日的繁盛。
在1979年迦太基遺址被列入世界文化遺產之一, 這裡亦是遊客到突尼斯必遊之地。
安東尼浴場
公元145~146，古羅馬安東尼在迦太基古城附近建造了一大型的公共浴場。浴場臨海而建，所用的水源來自60公里外的山泉，現存引水渡槽遺址。安東尼浴場遺跡隱約可見兩邊排列的一間間浴室。浴場的設置整全，有蒸氣浴室、冷溫水池、按摩室、休息室及更衣室。

離開迦太基帝國遺址，接著來到海濱小鎮"西迪布賽伊德"（Sidi Bou Said），這裡陽光明媚，藍天白雲，空氣清新，一切都顯得格外純淨，陶醉其間，仿佛置身希臘。

待續…

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細細粒即將同 BONNIE & WINNIE 組成新配搭去旅行
去睇跨國(中，越)德天大瀑布及有長壽鄉之稱的巴馬

其實，我同BONNIE幾年前已經想去，一直都未付諸實行
兩星期前，終於去了美食之旅報名 … 卻不成團，呵呵 !! 仲好
因而夾到時間同埋WINNIE一齊去，正 !!!!

日期 : 2-6/7/14 (5天)
團費 : $1,399 (會員價，入會費 $100)
保險 : $89
小費 : $400

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是晚老友鬼鬼GRACE, HARMONY & JOANNA約食飯
細細粒第一次幫襯
因為要會員至可以訂位
GRACE’s boss係會員，因而有機會一試
以我所知，有好多好野食
只不過，一次可嚐的好有限
一定要再來多幾次至得
到時又有勞GRACE安排喇 !

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外婆走了！
唯一一條橋樑都斷了…

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第五日，來到可停泊340艘遊艇的蘇斯港
蘇斯Sousse是突尼西亞的第三大城市，也是總統本阿裡的家鄉。昔日，此地因戰略位置的重要而成為兵家必爭之地，歷經腓尼基人、羅馬人、拜占庭人、阿拉伯人的統治，飽經滄桑。而今，蘇斯以旅遊業為主，它既有保存完好的古城、中世紀的清真寺、陵墓及民居，又有得天獨厚的海濱。眾多海內外遊客為此慕名而來。

早上登上了仿古海盜船，船員穿著古靈精怪的海盜服飾。在16~17世紀，令歐洲商船聞風喪膽的巴巴羅薩海盜就活躍於蘇斯港，與西班牙爭奪突尼斯。海盜驾着戰艦，稱霸地中海。當時在阿爾及爾就擁有50多艘海盜船‧在突尼斯也有30多艘，勢力强大。
海盜已成歷史，而歷盡滄桑的蘇斯依舊美麗。今天海面平靜，風和日麗，在一片歌樂聲中，我們歡呼着啟航了。“海盜”們為我們準備了美食及飲料，又跳舞，又雜耍，猶如嘉年華party，滿載一船快樂。

中午，海盜船靠港了。先返酒店午飯，稍事休息。
下午走到在蘇斯的舊城閒逛。這裡明顯比麥地拿舊城熱鬧多了，店舖的商品琳瑯滿目，較低廉的手工藝品、色彩斑斕的陶瓷、香料、地毯、金銀銅手飾、服裝及食品，令人眼花撩亂。走過老街，穿過窄巷，吸引了不少突尼斯人的注目，大多友善地跟我們微笑打招呼，遇上一對來自荷蘭嘅遊客，更停下來傾了一陣子。

待續…

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合則來不合則去

不少人返工都充滿殺氣，由步入公司開始，五官繃緊、一臉認真、嚴肅、不容許自己出現半分差池，如此步步為營，卻不是為了升職加薪，只是想「整死」對頭人，而為了不會「反被整」，於是只能加倍做好自己，不讓敵人抓到錯處，這樣才能夠安心攻擊敵人，自己卻刀槍不入。

很多人返工像回家，跟同事相親相愛，合力完成工作，開開心心又一日；有些人返工卻像上戰場，孤軍作戰，獨自面對沉重壓力，每日活在神經緊張邊緣……人是群體生活，工作時間很多時需要TeamWork，如果覺得跟同事夾不來，或嘗試互相遷就無效的話，那為甚麼不找別的工作？

正所謂「合則來不合則去」，總好過日日擔心俾人整死，又要時刻裝備、部署機會篤對方背脊，希望殺對方一個措手不及，把敵人連根拔起。這樣不單止令對方辛苦，自己其實也不好過。本身工作已經夠繁忙，還同時兼顧防人及害人，自己根本無法專心工作，甚至還會影響下班後的心情。

有些人執地覺得如果跟某同事不合，那就要迫走對方，可是想深一層，如果自己覺得逼對方夾得辛苦，為甚麼不瀟灑一點選擇自己離開？離開不是代表輸，而是代表自己放過自己。我們本來都是一個有良心、想做好自己本份的人，毋須因為人事不和而扭曲自己性格，變成殘忍及傷害別人的人。只需要相信自己的工作能力及思想正面，轉一份新工作，也是另一條出路及新開始。

如果你仍然選擇逼走對方折磨自己，這不是更顯出其實你才是沒能力在另一個環境繼續打拼的人嗎？否則，合則來不合則去吧！

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天朗氣晴，雲淡風清的一天在杜茲

走出撒哈拉沙漠，進入位於突尼斯中部高原的瑪特瑪他(Matmata)，這裡是突尼斯(Berbers)的集中地。柏柏爾人是北非最古老的民族， 而Berber一詞，在羅馬語中是”野蠻人”的意思。柏柏爾人現主要分佈在阿爾及利亞、利比亞、摩洛哥及突尼斯。
距目的地有近一小時的車程，沿途是褐黃色的丘陵，長着茂盛的仙人掌，還有零星的棕櫚樹。期間曾短暫停留，讓大家落車鬆鬆，路旁的小攤販又吸引了細細粒的視線。

說時遲那時快，車子停放在一戶穴居式的小院外，院子前有一口井，小院的大門頂上，畫了一條藍色的魚及小手印，據說是用來辟邪保平安。
迎接我們的是一位戴著尖頂斗篷的年長男子，臉色黝黑，佈滿皺紋。女主人端出熱氣騰騰的薄荷茶，接著又為我們揉麵，烤餅子，還有蜜糖，橄欖油點麵包。
院內有多個就著丘陵挖凿的洞穴，這就是當地人家的廚房、睡房、客廳及工作坊。院中央有一口井，邊上還有一個用來收集雨水的小水池，這種穴居式設計對於沙漠氣候非常適宜 – 既可防陽光直射，又可防風沙襲擾，四季常溫20度左右。這裡雖然荒涼簡陋，但有一股質樸的原始氣息。當我們爬上洞穴頂往下望，可見一個接一個的深坑。

探訪完柏柏爾人，接著去到近在咫尺嘅《星球大戰》拍攝場地，因這裡的地表很像星球表面且有著星球蒼涼的景象，上世紀在90年代George Lucase的電影《星球大戰》就是在這裡取景拍攝。《星球大戰》中的神秘星球塔圖恩的實景拍攝地，現已變成了一家旅店和咖啡館。《星球大戰》的魅力依然，仍有不少世界各地的旅行者慕名而來。

呢日行程不太緊密，但精彩。
吃過午飯，隨即前往埃爾杰姆競技場 Amphitheatre of Thysdrus
古羅馬帝國統治了突尼斯近600年，期間也將其文明的象徵如神廟、競技場、露天劇場等帶到了突尼斯，而埃爾杰姆競技場就是古羅馬帝國在非洲遺留下來的最輝煌的標誌和象徵。
埃爾杰姆競技場，也稱埃爾杰姆鬥獸場，規模僅次於羅馬鬥獸場，位於伊利捷古城，建於公元3世紀初。在1979年被聯合國教科文組織列入《世界遺產名錄》。
埃爾杰姆競技場是一座可容納3萬多人的圓形競技場，圓徑162米，高36米，分三層，每層有60座拱門，拱門兩側有兩根古希腊式的廊柱。場地中央是橢圓形的運動場，長65米，寬39米，拱廊圍牆環繞場地四周以隔離觀眾，開設有供獅子老虎等野獸及戰俘進入場內的通道。這裡也曾是古羅馬帝國處決異教徒和奴隸的刑場。
1695年，奧斯曼帝國向技場內抗稅的民眾競開炮，競技場嚴重受損，現殘存不足六成，而拱廊、圍牆、比賽場、下通道、階梯式的觀眾席得以倖存。競技場雖已殘缺破舊，但其宏偉氣勢依舊,歷史和文化價值不朽。
站在看台上，沐浴著午後的暖陽，望著這座古老的競技場，思緒回到了那遙遠的古羅馬時期。看著競技場，人與獸、人與人廝殺的血腥場景仿佛就在眼前了，傷者撕心裂肺的慘叫聲，失敗者的嚎哭聲，勝利者的狂歡聲，看台上觀眾熱烈的喝彩聲及咒罵聲仿佛就在耳旁響起……

待續…

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上星期竟跟YAN到麥記lunch …… IMPOSSIBLE
細細粒對上一次幫襯係幾時，無從稽考，只知是N年前
上次吃魚柳包時，還是紙包裝 …… YAN笑言”真係好耐喎！”

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呢四日由廈門玩起，再經泉州，往漳州
首三日都天晴，炎熱，尾日卻有雨

其間以第二日嘅【鼓浪嶼】及最後一日嘅【華安土樓】為重要景點
行程最悶是第三日於泉州，整天除了上午自費參觀大嶝島及戰地觀光園比較有趣外，其他時間主要是參觀寺廟等

【鼓浪嶼】是一個跟廈門市一水之隔的小島，由於島上曾設立多個外國領事館，因此築有多座 19 世紀的帶有歐陸風格、中西合壁的建築物。現時鼓浪嶼被開發成一個旅遊、休閒小島，讓人逃離隔岸的都市繁囂。

前往鼓浪嶼須從廈門市的輪渡碼頭乘坐航程約 10 分鐘的渡輪。
鼓浪嶼碼頭一帶己開發成以購物、餐飲為主的步行商業街，整體上算是整潔。
鼓浪嶼有「萬國建築博覽」之稱，穿梭於島上錯落有致橫街小巷，可一面尋找多座百多年歷史的歐陸風格建築物散落島上各處，一面感受島上悠閒的生活氣氛。

【華安大地土樓群】形成以『二宜樓』為中心的圓壯巨型土樓，為祖樓；小土圓樓『南陽樓』、方形樓『東陽樓』，二者為子孫，「圓」為「乾」為「男」；「方」為「坤」為「女」，可謂天地和衷，子女齊全，平衡發展。一大二小土樓，均為『清朝』初期之產物；樓群的建築平面佈局獨具特色，防衛系統構思獨創，構造處理與眾不同，建築裝飾精巧華麗，而且山水環境宜人、人文景觀豐富，總體佈局貫穿以人為本，天人合一的思想。

華安大地村的“二宜樓”、“南陽樓”則以多開間作為單元。“二宜樓”環周有十個是四開間的單元，一個五開間、一個三開間的單元。每個單元各自有單獨的出入口、小天井和獨用的樓梯，構成戶內私密性的空間。環樓圍合出中心內院，作為樓內多戶合用的公共空間。“二宜樓”除了一般土樓的防衛措施外，第四層週邊“隱通廊”的設置，在福建圓樓中也屬罕見。

“二宜樓”不僅整體佈局獨具特色，其設計之科學也是其他土樓中少見的。環周十二個單元的戶門，在大門外又加木柵“半門”，既可防護又利通風，而且每個門罩上均有各異的木雕花飾。外墻中曲折的“傳聲洞”設置，便於呼喚又利於防衛，這在福建土樓中是獨一無二。

福建全省直徑70米以上的大型圓土樓中，“二宜樓”是保存最完好的一座。從土木結構構件到裝飾壁畫，都未曾更換，可謂原汁原味保存了原始的狀態，確實難得。

介紹完兩個主要景點，以下就是細細粒認為比較次要的:
(1) 南普陀寺
(2) 五緣灣濕地公園(天鵝湖) (自費)
(3) 大嶝島及戰地觀光園 (自費)
(4) 少林寺

其餘還有: (並無拍照)
(1) 廈門集美學村及龍舟池
(2) 泉州關帝廟，天后宮及同安影視城

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前晚凌晨三點半才返抵家中……
事因行程最後一日刮颱風，並碰巧是【廈深鐵路】途經一帶，結果高鐵變"龜鐵"，原本兩個半鐘車程，卻要坐上了近六個鐘，真抵搭！

呢四日同Winnie, Maggie & Gary (12-15/6)去過邊，食過咩，住邊間酒店，就讓細細粒簡述一下喇！

去程：
07:15am 深圳福田集合
07:45am 乘25分鐘地鐵去深圳北站
09:10am 轉乘三個半鐘高鐵往廈門北站
(呢程高鐵，車廂較舊，還有一陣陣異味)

回程：
19:45pm 漳州乘高鐵近六個鐘(正常為兩個半鐘)到深圳北站
01:25am 乘20分鐘旅遊巴往皇崗口岸轉乘直通巴返港
(好彩呢程車廂好新淨，無臭味)

首兩晚入住廈門5星『翔鷺國際大酒店』
第三晚入住泉州3星『泉州霞客酒店』

除團餐外，當然會品嚐下d地道小食喇！

待續…

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嚟緊九月，又有得飛喇 !!
再跟二家姐Louise & 二姐夫一起去雙牙
Louise號召力強勁，呢次一行12人
Louise今天已經替大家前往"康泰旅行社"報名了

【葡萄牙、西班牙、直布羅陀】南歐風情 10 天團

葡萄牙 (里斯本)

直布羅陀 (英屬殖民地)

西班牙 (塞維爾，哥多華，康修迦納，杜麗多，馬德里，莎拉哥茜，巴塞隆拿)

出發日期：19-28/9/2014

團費+燃油附加費+機場稅：$16,664- (用中銀信用卡扣減了$1,500)
保險：TBC
小費：$1,400-

興奮ing…期待ing…

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1600隻紙糊熊貓與熊貓之父Paulo Grangeon昨首度齊齊在港亮相，今日起會到處玩快閃

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今天的太陽異常猛烈
我哋會由吐澤玩至杜茲
這天上午會去撒哈拉的三個綠洲，分別是Chébika, Tamerza & Midès
下午就去杰里德大鹽湖Chott EI Jerid，黃昏會去撒哈拉沙漠Sahara睇日落

(1) Chebika歇比爾
越野車隊浩浩蕩蕩向接攘阿爾及利亞邊境進發，開始我們的沙漠綠洲之旅。
沿途不是荒丘就是沙漠，在陽光下更顯得粗獷。
抵達Chebika大約需一小時， 而Chebika的前方就是撒哈拉沙漠。
Chebika是個荒涼小鎮，大部份建築物都在1969年的大洪水摧毀了，現在僅有幾家售紀念品及飲料的小商店。只有當遊客的到來，才打破給這裡的死寂。
在遠古時，Chebika原是大海，幾千年前的海底生物的化石沿途隨處可見。

走過隱士修道堂及墓地幾處建築廢墟後，眼前一亮，山腳下一潭碧綠湖水映入眼簾，這就是沙漠綠洲。
陽光下，碧綠的湖水仿佛是一塊翡翠，溫潤而柔和；清澈的湖面像一面鏡子，倒影清晰可見。湖邊長滿了茂盛的椰栆樹，站在湖邊的樹下，感受透心的清涼，這兒猶如世外桃園啊！
泉水不斷從地下泉眼冒出來，化成幾條小溪流。順著溪流的山坳而行，發現一條小瀑布，我們再次歡呼雀躍。領隊說這不算什麼，好戲還在後頭呢。

(2) Mides Big Canyom米德大峽谷
車隊繼續駛往毗鄰阿爾及利亞和利比亞的邊陲小鎮Mides
這個昔日的駝隊驛站，如今成了三國貿易的交流中心。
最奇特的是米德大峽谷，峽谷由西向東長約3公里，谷口寬70米，谷底寬50米，峽谷直通Tamerza瀑布。
站在峽谷邊，居高俯瞰，雙腳發軟。我朝谷裡大喊自己的名字，回音在空谷中久久回蕩。
奧斯卡獲獎名片《別問我是誰》的一場景就是在這裡拍攝的，這也吸引了不少歐美遊客前來。

(3) Tamerza達玫赫扎
車隊行駛在荒涼的沙漠間，車裡都放著歡快的阿拉伯音樂，大漠粗獷的味道。
位於鹽湖的山脈下的Tamerza綠洲比Chebika更大更壯觀。兩條寬5米長9米的瀑布由山崖飛流直下。沙漠中有綠洲、綠洲中有瀑布，大自然就是那麼的神奇啊。
而旁邊的峽壁像是袖珍的大峽谷，溪水蜿蜒流入Tamerza峽谷中，滋潤著這塊肥沃的綠洲。

(4) 杰里德大鹽湖 Chott EI Jerid
杰里德大鹽湖的覆蓋面積有4,600平方公里，是世界五大鹽湖之一。五大鹽湖順序為玻利維亞的烏尤尼鹽湖(Salar De Uyuni)、青海察爾汗鹽湖、突尼斯杰里德鹽湖(Chott EI Jerid)、美國猶他州鹽湖城大鹽湖 (Great Salt Lake)及以色列約旦沼河谷的死海。
杰里德大鹽湖，雖說是湖，但不見湖水。這裡地處沙漠地帶，白天氣溫高，鹽分高的湖水快速蒸發，結晶成了鹽。這裡祇有一片近乎乾涸的裸露鹽層，望不到盡頭。

(5) 撒哈拉沙漠 Sahara
杜茲（Douz）是最接近撒哈拉沙漠綠洲的小鎮，古時也是沙漠商隊的重要驛站。

數百年來，一直有飼養單峰駱駝的傳統，形成了鬥駱駝和賽駱駝的風俗，近40多年來，已發展成為一年一度的杜茲國際撒哈拉節，除了傳統的節目，還有阿拉伯舞、賽馬及馬背雜技等等。
撒哈拉沙漠是世界上最大的沙漠，撒哈拉在阿拉伯語中是’大荒漠’的意思。
駝夫在前面引路，不知不覺就進入了茫茫大漠。歡笑聲、駝鈴聲，寂寥的沙漠頓時熱鬧起來。
在沙丘赤腳行走，踩在乾淨又柔軟的砂子上，感受到砂子所傳來的陽光的餘溫，很舒服。
橘紅色的晚霞把沙漠染成金黃色，大漠共長天一色！俯仰天地間，人何其渺小！夕陽下的大漠更顯得恬靜，從容，此情此景，永誌難忘！

待續…

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昨晚好好睡了一覺，早上精神奕奕，吃過早餐
約八時集合出發

今天會由哈瑪麥德玩到吐澤
哈瑪麥德出發先往開羅安，車程約一小時
開羅安與麥加、麥地那、耶路撒冷同列為伊斯蘭世界四大聖城
沿途參觀了

(1) 阿格拉比特儲水池
這是在西元9世紀，開羅安因長期天旱嚴重缺水，當時的Aghlabid王朝就建造了15個儲水池，包括了在開羅安北邊一大一小的阿格拉比特儲水池，從32公里外引來水源，先在小池裡沉澱，然後再引入可容納6.28立方米的大水池，以解決缺水之患。站在樓頂望去，藍天、白雲、紅色的國旗下，Aghlabid王朝遺留下的二個印記，成了後人對開羅安人的智慧深為佩服。

這裡有間小商店，有各式各樣食嘅用嘅可供選購，細細粒就買了半打仙人果果醬作手信

(2) 西迪撒哈卜陵墓 (Sidi Sahbe Mausoleum)
在開羅安有一百多座聖人陵墓，在大清真寺的隔鄰的西迪撒哈卜陵墓便是其中之一。
西迪撒哈卜（Sidi Sahbe），據記載他是穆罕默德的好友，也是一位伊斯蘭聖人。他從聖地麥加帶回了大量的經文，以及先知的三根鬍鬚。當地人在他去世後，為他修建了此墓，也稱為Barberis Mosque『鬍鬚陵墓』。 整座陵墓以七彩瓷磚做裝飾，構成一幅幅大大小小色彩鮮艷的圖畫，極富濃郁的安達盧西亞風格。
這裡的小男生在成為穆斯林之前，必先行過割禮。這天就看見穿白袍的小男孩在準備進入小房間裡進行割禮。

牆上的瓷磚，白色代表和平，黃色代表沙漠，藍色代表海洋，綠色代表豐收

(3) 奧克巴大清真寺 (北非第二大清真寺)
公元670年阿拉伯人來到這裡後，興建了一座長135公尺，寬80公尺的奧克巴大清真寺(Masjid‘Uqbah)，寺內有一百多條石柱更是從迦太基的遺址運過來的，這是北非的第二大清真寺。
大清真寺由圍牆圍起，像是一個大的城堡，四角都設有崗樓，由一露天庭院叫拜樓及一排祈禱堂組成。整個清真寺的建築外形呈不規則的長方型，環繞大院四周的連拱柱廊及一排排的石柱更顯得清真寺的聖潔及莊重。
大清真寺的尖塔已成為開羅安的標誌，寺內所有的聖壇都是朝向聖城麥加。突尼斯人有這說法，在開羅安朝拜七次等於去麥加朝聖一次。
大清真寺廣場有兩樣獨特的古物：其一是古人用作收集及儲存雨水的蓮花狀水槽。在建清真寺時，古人將四周的大理石地面向中心微傾，雨水就通過蓮花狀的水槽流到地下的水窖，這結構設計可讓水流環形流動，過濾水中雜質之用；
其二是古人用來計時的“日晷”。每當太陽的陰影線與禮拜的時間重合時，清真寺內的鐘就會向全城發出召喚，教徒們就開始他們一日五次的禮拜。

午飯後再前往吐澤（Tozeur）
吐澤是突尼斯最現代化的綠洲城市。因它擁有突尼斯最大的椰栆林和棕櫚林，亦稱“栆國首都”和“棕櫚之鄉”。此地盛產仙人掌，無花果，石榴及葡萄。仙人掌的果實清甜可口，仙人掌果醬更是突尼斯特有的食品。

(4) 自費USD25乘馬車漫遊椰棗林及沙漠動物園
馬車夫駕著繮繩，沿著古城的巷道進入椰枣林，林中的道路坑洼不平，途中路過二個綠洲。經過半小時的顛簸，棄車步行走進茂密的椰枣林中。我們找來一位椰枣種植者為我們作嚮導。
椰枣林佔地一仟多公頃，有400萬多棵樹。褐色的椰枣樹幹筆直挺拔，一般有十幾米高，最高的達40多米。
椰枣樹下還間種一些較矮的無花果樹、石榴樹、花草蔬菜等。
椰枣樹雌雄分株，可通過自然和人工的方式來授粉。為了提高產量，如今大都是通過人工授粉。
嚮導找來一位大叔為我們示範徒手赤腳攀樹採摘椰枣。仰頭看這位大叔踩著樹枝，像猴子一樣輕盈快捷地爬上了十米多高的樹冠，然後一溜便滑下來，大家報以熱烈的掌聲。原來這位大叔在他孩童的，已在這兒採摘椰枣了。
椰枣的收成時節在10月~11月之際，收成期為5年，椰枣單產約100公斤。此時已過收成季節，樹上祇是殘留了幾串零散的椰枣。
椰枣一般為金黃及棕黃色。最好的椰枣是琥珀色，有“手指之光”的美譽—意思是手指般大的椰枣，在陽光下能透光。
來了突尼斯這幾天，所有的早午晚餐都能吃到的椰枣。

沙漠動物園Zoo du Paradis在Tozeur南面棕櫚林內，一面積不大的。可以看到很罕有的沙漠動物，有駱駝、蝎子、蜥蜴、沙狐、天竺老鼠、箭豬、灰狼。

動物園是呢日最後一個景點，下站就是回酒店晚飯了

待續……

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回想2012年9月……

離開一間工作多年的公司，需要的不是機緣，而是勇氣。我們總是輕易把生活變成習慣，經過一段時間後，除了習慣成自然外，也會愈來愈依賴ComfortZone，變得膽小。每天早上七點鬧鐘依時響起，生理時鐘幫你按熄鬧鐘三次，然後會自然落，換衫梳洗出門口，走到樓下港鐵站，車廂內都是熟口熟面的人，因為大家每天都是這個時間上班，雖然沒點頭微笑說早晨，但默契上大家都像認識很久的朋友。落車回公司走同一條路、買同一檔早餐、回公司輸入同樣密碼開啟電腦、拿出日復日永遠做不完的文件，看不順眼那個永遠黑口黑面的同事、隔離部門來個晨早聯群結隊講是非會議、自己上司總是一臉冷酷、不聞不問…日日如是，最終這些成了生活最基本的動作及風景。看得通，這些就是所謂的穩定；看得透，便會發現自己其實賴在ComfortZone不敢改變。

雖然說，工作不是一定要經常轉換，但如果留在一間沒前景或沒升職發展機會的公司，也等於停滯不前。在同一間公司愈做得耐，轉工的勇氣愈會減少。擔心轉工後不適合新的工作環境、不確定同事是否好人、不肯定上司性格是否卸膊…船頭驚鬼船尾驚賊，就是因為現在太安穩，才引致動彈不得。

走到2014年6月嘅今日……

當然，平平淡淡、安安穩穩過一生也有其好處，但勇敢離開跳出去看世界，才會看得更遠更廣闊，那份冒險的精神及勇氣，已經遠遠超出一切，絕對有所得。

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梅縣係DICK嘅鄉下，佢從未踏足過
趁一連3日假期，決定跟二，三家姐姐夫等，一行8人返鄉下遊玩兼探親

星期六正午抵沙頭角，文波兩兄弟已在等著我們
一起吃過午飯
他倆分別架八人車送大家到梅縣，車程花上近五小時 (中途停了兩次鬆一鬆)

傍晚近六點，抵達位於市中心嘅"皇家名典酒店"，原來文波已替我哋訂了4間房

窗外景緻還不錯喔!

短短逗留了三日兩夜，品嚐過不少地道美食，有客家人愛吃嘅早餐"腌麵/粉"(類似蔥油撈，每set有一份粉麵 + 一份湯)

第二天早餐，選了兩客麵，湯底有瘦肉及牛肉各一

第三天早餐，選了米粉及麵各一，湯底都是瘦肉及牛肉各一，還加了燒賣
這店嘅麵，麵質較前一間軟滑，湯底清淡一點，米粉口感亦相當不錯，惟燒賣略咸，但勝在沒有肥肉

另外，品嚐了多餐正宗客家菜，一如DICK所講，客家菜以"肥，咸，香"見稱
向來清淡嘅細細粒雖然不太習慣，但偶爾亦可破例喔!

(相片由二家姐提供)

當中第三日午餐，於文波家作客，由主人家親手炮製主家客家菜

其實三日真係來去匆匆，可以遊玩嘅只有第二日及第三日上午，幸有文波等一眾出動5架房車車我哋，可以慳番不少時間，到過嘅地方有:

客家博物館

客家圍龍屋

葉劍英紀念公園及展覽館

雁南飛茶園 (品茗及遊茶園)

石扇鎮 (Dick老爸出生地)，盛產西瓜，沙田柚

三日匆匆過，期待好快可以再去一次，並逗留多幾日

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